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2011.11.09

世界最高峰・最高級のコーヒー

世界最高峰のコーヒー【ラ・エスメラルダ/パナマ-ゲイシャ種】が手に入ったので早速焙煎してみました。

このコーヒーはパナマの国際オークション(ベストオブパナマ)で最高の評価を得ており、世界で最高の呼び声も高いコーヒーです。

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うちの焙煎機です。生豆を入れ焼き具合を設定すると、約20分でコーヒー豆を焼きあげます。


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焙煎直後のコーヒー豆です。ちなみにこの【エスメラルダ】通常のコーヒーショップで焙煎豆を購入すると
100gで2,000円以上する最高級品です。
高級豆で有名なブルーマウンテンよりも高価なコーヒーです。
(ちなみに生豆で1kgで購入したのでお得に手に入りました。)


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翌日に早速飲んでみました。

柑橘系のさわやかな甘い香り、すっきりとした甘味と酸味のバランスが素晴らしい美味しいコーヒーでした。
ただ、濃く入れると苦みが強く出てしまうので要注意です。


今後もいろいろなコーヒーを焙煎していきたいと思います。

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